苹果果实增长的适宜温度为：22～28℃，30℃以上果实膨大缓慢，气温超过35℃则停止生长。同时高温干燥的气候，严重抑制叶片的光合作用，甚至导致落果、缩果，对产量有较大影响。预防高温热害的措施有：

1、果园生草、覆草

果园生草具有调节果园的温湿度，降低夏季果园温度，减小地表温度变幅，改善小气候的作用；同时可以增加土壤有机质含量，提高肥力；改善土壤的结构和理化性质；防止地表土、肥、水的流失。生草果园通过及时刈割，减少与果树争水争肥。

高温季节到来之前，果园株间覆盖上一层秸秆、杂草等，厚度8~10 cm为宜，可避免强光直接照射地面，减少土壤水分的蒸发，保墒、降低土温，为根系生长创造良好的生态环境条件。覆草之前应先中耕松土或灌水。覆草如结合穴施肥水效果会更好。

2、灌水降温

7、8月份高温季节，适时灌水可以明显改善果园小气候，使气温、地温下降1~3℃，从而减轻高温危害。

3、喷水降温

在气温达到33℃以上时，给全园果树喷水，降低果园温度，提高空气湿度，降温增湿又防日灼。有条件的果园可以架设高喷装置。

4、叶面喷肥、喷减蒸剂

高温干旱季节，叶面喷施400~500倍尿素、磷酸二氢钾等，有利于降温，补充水分和养分，提高叶片功能。也可选择喷施减蒸剂，有效减少水分的过度散失，提高果实抵御日灼伤害的能力。

5、病虫害综合防治

7、8月份正是潜叶蛾、红蜘蛛、早期落叶病等多种病虫害的危害盛期，此时要进行化学药剂防治，预防病虫害的发生和危害，避免引起早期落叶。注意要避开温度过高时喷药、勿要随意增加药剂浓度及种类，同时加强喷药防护。

6、合理夏剪

降低夏季修剪量，在修剪时树体向阳方应多留一些枝条，以减轻日灼危害。

通过以上措施的综合运用，达到养根、壮树、保叶、保果的目的，提高果树的抗逆能力，降低高温对树体的伤害。